祝！ヴィーガンヌードル10周年＆キャンペーン

---

誕生背景

ヴィーガンヌードル誕生のきっかけは、ひょんな出会いでした。2015年頃、当時の開発社員が仕事帰りにお腹を空かせて街を歩いていたところ、ヴィーガン料理専門店「T'sレストラン」を発見。偶然か必然か…吸い込まれるように入店し、担担麺を注文。「ラーメンのおいしさを生み出すためには、肉・魚など動物性食材を活かすことがポイント！ヴィーガンでラーメンはつくれない」と考えていた開発社員は、一口食べるや否や、そのおいしさに大きな衝撃を受けました。そして、開発者魂に火が付き、すぐさまヴィーガンラーメンの商品化を提案します。
当時、日本では「ヴィーガン」という言葉はあまり知られていませんでした。そのため、提案をきいた開発社員からは「ヴィーガンって何？」「動物性食材不使用なんて無謀そう」というリアクションが返ってきたそう。…とはいえ、新たな挑戦が好きなヤマダイ。「せっかくだし、開発してみよう！」と半分お試し気分で、動物性食材不使用のラーメンづくりをはじめることになりました。
開発時の最大の課題は「スープ」。豚骨・鶏ガラ・煮干・かつおなど、一般的なラーメンづくりに欠かせない動物性食材。それらを使わずに、どう旨み・コクを出すのか、苦戦します。そんななかでわたしたちが頼ったのは商品開発のきっかけになった「T’sレストラン」。お店に伺い、お店との出会い・商品化への思いをお伝えしたところ、「ヴィーガン対応のカップ麺が発売されたら世界中の人が手軽に楽しむことができますね！」と商品開発にご協力をいただけることになりました。ヴィーガン料理のおいしさを知り尽くす「T’sレストラン」の方々のおかげで、野菜・香辛料などの植物性素材を活かしたスープづくりに成功。2015年9月、業界の常識を覆す「動物性食材不使用」のカップ麺が、遂に誕生しました。

様々な変化を経て

2015年9月に発売となった商品名は「T'sレストラン カラダにやさしいタンタンメン/スーラータンメン」。現在のヴィーガンヌードルとは異なり、パッケージは白を基調としたデザインでした。発売後は、「ヴィーガンの自分が食べられるカップ麺があるなんて！」「手軽にヴィーガン料理が食べられるのは有難い！」とお客さまから嬉しいお声を沢山いただき、開発時の苦労は一気にふき飛びました。
そこから10年、お客さまからのお声や時代背景をふまえながら、数回にわたって商品をリニューアルしてきました。例えば、2018年4月では、「アルコール不使用」の商品へとブラッシュアップ。ハラルフレンドリーの仲間入りを果たしました。誕生5周年を迎えた2019年9月には、ブランド名を「VEGAN NOODLES(ヴィーガンヌードル)」にチェンジ！「VEGAN」という文字が目立つブランドロゴになり、海外の方にも手に取っていただきやすくなりました。さらに、2020年6月には、五葷（ニンニク・ニラなどにおいが強い野菜）不使用の「醤油」がラインナップに加わり、より楽しみ方が広がりました。

10周年でさらにブラッシュアップ！

2025年9月、10周年を迎えるヴィーガンヌードルは、さらにリニューアルし、商品が進化します。今回は、麺を大幅にブラッシュアップ！ヤマダイ独自のノンフライ技術を活かし、より本格的かつ自然な食感をお楽しみいただけるようになりました。さらにフードロス削減や海外のお客さまへのお届けを目指し、賞味期限を12ヶ月に延長。保存食としてもご活用いただきやすくなりました。おいしさに磨きがかかったヴィーガンヌードル、ぜひお楽しみください！

T’sレストラン代表からのコメント

T’sレストランは、誰にとっても大切な「健康」をコンセプトに、食の背景関係なく、どなたにも美味しく安心して召し上がっていただけることを願い、2009年に誕生しました。ヤマダイ株式会社様と出会い、「おいしい」と思いながら快適に手軽に楽しんでいただけるカップ麺が2015年に誕生し、この10年間、世界各国から想像を超える喜びや感動・驚きの声をいただき、私たちにとって大きな励みとなっています。「食が自分の身体を作る」ということをこのカップ麺を通して少しでも感じていただき、日々の食の選択がご自身にとっての「プラス」につながることを心から願っています。