凄麺は、10年以上かけて開発した独自技術 (特許製法) によって生み出されています。
その名も 「凄麺ノンフライ製法」

• 油であげずに乾燥させる

  

  油であげずに熱風で乾燥させて作ったノンフライ麺」だからこそ、自然な風味や食感を味わっていただけます。

• 麺をゆでる

  

  カップ麺の常識を破り“麺をゆでる”工程を組み込んだ結果、麺のコシやなめらかさが段違いに！専門店さながらの “ゆでたての旨さ”をお楽しみください。

• 小麦の風味が際立つ

  

  “良質な小麦の風味”をお届けするため、徹底的にこだわったシンプルな素材を使用。小麦の風味が最大限に引き出された“麺そのもののおいしさ”を感じていただけます。

凄麺の商品バリエーションは全部で30種類以上！！豊富なラインナップを取り揃えています。
気分や好みにあわせて選んだり、食べ比べしたり、凄麺ならではの選ぶ楽しさを満喫してください。

• 商品にあわせた多彩な“麺”

  

  麺の凄さを満喫していただけるよう、徹底的に麺を研究！スープとの相性を考え、商品に合わせた多彩な麺をつくっています。コシが強い太麺、なめらかでもちもちした平打麺、しなやかさが特長の細麺など、形状や食感は様々。その１杯にあったベストな麺をお楽しみください。

• 個性豊かなシリーズ

  

  ご当地シリーズ

  日本全国のご当地麺を再現！ 地元食材の活用・文化の活性化など、地元の方々と協力しながらご当地の味を作り出しています。 自治体や地元のラーメン団体からも数多くの推奨をいただいている、地元の方々も認める１杯です。

  

  逸品シリーズ

  麺・スープ・具材の全てにこだわった究極の１杯！ 日々、おいしさに向き合っている私たちが、“おいしい”と思う王道の１杯を作り出しています。 シンプルだけど、食べ終わった後もまた食べたくなる味…、そんな奥深さをお楽しみください。

カップ麺としておいしい、ではなく、ラーメンとしておいしい…!
凄麺はそんな満足感をお届けします。
そしてその満足感は、麺・スープ・具材の全ての要素と、それらのバランスによって生み出されています。

• 麺

  

  スープとの相性まで計算されつくされた、凄麺ノンフライ製法で生み出される専門店品質の麺

• スープ

  

  液体・粉末・調味油の使い分けと原料にこだわり0.1ｇ単位まで調整されたコク深いスープ

• 具材

  

  とろけるレトルトチャーシュー・シャキシャキ食感の野菜など、こだわりの特製具材